Tarte de espinafres e cogumelos

Houve um tempo em que fazia imensas tartes, depois esqueci-me delas. Mas há dias os sogríssimos ofereceram espinafres selvagens para a herdeira que tenho na barriga e decidi-me a fazer uma tarte.

Ora, as tartes podem ser feitas numa versão light ou numa versão "olha as coxas, mas é mesmo bom assim". Eu fiz uma versão menos calórica, mas para quem não tem medo, pode optar pela outra versão.

azeite

1 base de massa folhada (não usei, optei por papel vegetal)

3 ovos + 1 clara

1 pacote de natas (não usei, optei por leite magro)
1 golpe de leite magro

espinafres (podem ser em folha ou congelados)

1 embalagem de cogumelos laminados

1 caldo knorr de carne (não usei)

sal e pimenta

1. Estender na tarteira a base de massa folhada ou papel vegetal (na versão mais light) e aparar as sobras de papel. No caso de optar por massa folhada, pique a massa com um garfo e leve ao forno dois ou três minutos para no fim não ficar com zonas cruas (tempo varia de forno para forno, é melhor ir controlando).

2. Numa frigideira com um fundo de azeite, deitar a embalagem de cogumelos e deixar saltear. Quando estiverem quase cozinhados, acrescentar os espinafres, o caldo knorr de carne (opcional) e temperar com sal e pimenta a gosto.

3. Deixar cozinhar tudo até perder a água e depois deitar a mistura na tarteira, espalhando com um garfo para ficar bem distribuído.

4. Numa tigela, bater os ovos, temperar com sal e pimenta e acrescentar leite magro e/ou as natas. A mistura de leite e natas ou apenas leite deve ser quase a mesma quantidade que a tigela tinha de ovos, um bocadinho menos.

5. Espalhar a mistura por cima da tarteira e levar ao forno durante 30 minutos a 180ºC. O tempo que demora a cozinhar muda de forno para forno, convém ir espreitando e abanar a forma. Quando o centro deixar de tremer, a tarte está pronta.

Não resisto mostrar!

Não resisto esconder, tinha de mostrar! ❤

Em 2017 a ROS LISBON vai ter dois modelos de noiva, o VALENTINA Something Blue e o MADALENA Nude.

Nunca fui noiva nem quis ser, pelo que sapatos sobre este mundo foi coisa que nunca explorei. Mas estranhava a quantidade de leitoras do blogue que me pediam sapatos para casar. Tomei a devida atenção ao assunto quando a minha amiga Leonor, noiva, me contactou: "tens de me fazer uns sapatos, não há nada no mercado!". Ou eram feios, ou eram desconfortáveis, ou custavam para cima de 500€.

E se há coisa que eu acho dinheiro estragado é comprar sapatos de noiva que não têm hipótese de reutilização. Já lá vai o tempo dos sapatos que se mandavam fazer forrados a sedas ou com tecido dos vestidos, tudo para acabarem a ocupar espaço numa caixa porque dão pena deitar fora. Voltar a usar? Nem pensar, seria ridículo. Sou por isso completamente apologista de uma noiva usar um modelo que já tenha e goste ou, no limite, se tem gosto em ter uma coisa especial e nova, que seja possível voltar a calçar. Nem faria sentido de outra forma. E este dois modelos representam isso mesmo: reutilização garantida.

Com a minha amiga Leonor a viver na África do Sul eu nem sabia como ia projectar o pedido e faltavam cinco meses para o casamento. Imaginei logo o modelo MADALENA em Nude (que já teve outras versões de cor), enviei imagens e obriguei-a a imaginar em tons claros. Gostou imediatamente, juntei-lhe uma sola de couro italiano dourado, dei-lhe um acolchoado extra na palmilha, fiz o pedido à fábrica e foram super rápidos em enviar-me o protótipo. Numa viagem relâmpago a Portugal, dei-lhe a caixa num encontro e ficou perfeito, tal como ambas imaginámos. No dia do casamento ainda lhe levei umas sabrinas CLOUDS Nude, caso quisesse descer dos saltos para dançar, mas aguentou-se com as sandálias até altas horas da noite.

No casamento, o noivo comentou comigo: "she's so happy about the shoes. Not because someone else gave her shoes she couldn't find, but because it's your shoes". E isto aqueceu-me mesmo o coração, faria tudo outra vez. 

Os sapatos que começaram por ser da Leonor, no ano que vem podem ser de outra noiva que goste. E a esses juntou-se um novo modelo azul, por causa do something blue.

Modelos da colecção 2017

VALENTINA Something Blue, salto de 7,5cm

MADALENA Nude, salto de 10cm e compensação de 2cm

Em breve na ROS LISBON